Unser neuer Bäckermeister
Wir freuen uns bekannt zu geben, dass unser Brian im Frühjahr 2021 erfolgreich seine Bäckermeisterausbildung abgeschlossen hat.
Aufgrund von COVID-19 wurde die Meisterfeier mit anschließender Übergabe des Meisterbriefs im September 2022 nachgeholt.
Unser
Wolfshügelturm-Brot
Der Wolfshügel-Aussichtsturm in der Dresdner Heide in der Nähe des König-Albert-Parks gelegen, war einst ein beliebtes Ausflugsziel. Der 25 Meter hohe Turm ermöglichte eine wunderbare Aussicht auf das Elbtal bis zu den Höhenzügen des Osterzgebirges. Zum Kriegsende gesprengt, erinnert nur der massive Sockel.
Der Verein „Wiederaufbau Wolfshügelturm" hat es sich zur Aufgabe gemacht, diesen wieder zu errichten. Da diese Aufgabe durch Spenden erfolgen soll, möchten wir dies mit einem jeweils Sonnabends gebackenen Spezialbrot, welches mit einer kleinen Marke des Turms versehen ist, gerne unterstützen!
Von jedem verkauften Brot wird 1€ an den Verein zur Wiederherrichtung gespendet. Reichlich 1,5 Millionen € werden dafür benötigt und diese nur durch Spenden. 2021 soll möglicherweise Baubeginn sein. Genauere Informationen erhalten Sie auf der Webseite www.wolfshuegelturm-verein.de
PROBIEREN SIE UNSERE BACKWAREN
Wir backen nach unseren alten Rezepturen und probieren sehr gern neue aus.
Lassen Sie sich überraschen!
"Dich, o vollblütige
Dresdner Semmel,
will ich besingen"
Eine Ehre der besonderen Art erfuhren wir im Jahr 2008 durch den Schriftsteller Uwe Tellkamp in seinem großen Erfolgsroman "Der Turm". Zwar natürlich nur als Randfigur, bedachte er die Bäckerei mit Lob. Auch heute noch ist Herr Tellkamp (wieder, nach vielen Jahren seiner Abwesenheit in der Ferne) unser geschätzter Kunde.
Der Stadtführer Albrecht Hoch (www.hochtouren-dresden.de) nimmt Sie gerne mit auf eine Tour über den legendären Weissen Hirsch und lässt Sie eintauchen in die Zeit des "Turm"...
Unsere Ursprünge
Im Jahre 1870 wurde von Friedrich Wilhelm Gneuß auf dem Rissweg am Weissen Hirsch in Dresden ein Wohnhaus mit einer Bäckerei errichtet. Einige Eigentümer wechselten, bis die Bäckerei von Heinrich Nitschke 1970 an den jungen Bäckermeister Hartmut Walther und seine Frau Christa verpachtet wurde, nachdem er in den Ruhestand ging.
Besuchen Sie uns!
Feinbäckerei Walther
Lutz & Frank Walther GbR
Rißweg 60
01324 Dresden
Öffnungszeiten:
Mo. - Fr. 5.30 - 17.00 Uhr
Sa. 5.30 Uhr - 11.00 Uhr
Unsere Filiale
Am Brauhaus 1
01099 Dresden
Öffnungszeiten:
Mo. – Fr. 7.00 – 15.00 Uhr
Sa. 7.00 – 10.00 Uhr
